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珈琲風鈴

Fri.14.08.2009
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今日は少し日が下がってからご飯作って、ハートランド飲んでました。
特に何もない、平々凡々な日常。

作ったものは
白モツのスタミナ炒め・ナスの涼風即席漬物・えだまめ
白モツはニラと玉葱と一緒に炒めて、ニンニク、醤油、酒、砂糖の漬けダレで味付けしたもの。白モツは野菜買ったスーパーになくて、わざわざクイーンズ伊勢丹まで行ってしまった。でも、意外に安くて良かった。漬けとくと臭みも薄くなるし、美味しかった。
http://www.daidokolog.com/index.php?itemid=418#more
ナスは薄切りにして塩でもみ、水洗いして、みょうがと大葉と梅干と鰹節を混ぜた即席漬け。さっき気づいたけど、本当は白ゴマも入れるみたい。夏らしくあっさりで食べやすい。ナスは体温を下げる効果もあるしね。
えだまめはえだまめ。夏でビールといったらかかせない。いつも思うのだけどえだまめって地味に高い。下手したら冷凍物のほうが安いんじゃないかな。それでもなんとなく生鮮物を買っちゃうけど

それから、一休みして、アイスコーヒーを淹れた。
豆はマンデリンで香ばしくてしっかりとした苦味を感じられる味です。
アイスコーヒーとビールって似てる気がする。
あまり聞かないがどっちも香りがすごく重要。変な匂いがするとすぐにわかるし、まずい。
ビールとかはしっかりとグラス洗わないと、すぐに匂いが移る。お酒なんて、わかりにくいと自分でも思っているのに不思議。
コーヒーはホットだと水を加熱する分、カルキ臭さが消えて普通に飲めるけど、アイスになると氷の匂いがすごく気になる。
両方とも同じくらい好きなものだから変に意識しちゃってたり(笑)

ピューターカップの氷がぶつかる音がすごくきれい。
ウィスキーロックグラスの氷が混ざる音が好きな人もいるけど、ピューターの音はそれと全然違い、素敵です。
・・・タイトルを最初につけちゃったもので、後付け的にこんな締めくくり(笑)
でも、ピューター、錫のグラスは本当オススメ。

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